四款点心与茶的绝妙搭配

　　咸辣配凤凰单枞(cōng)

　　口感较重的点心有很好的解馋效果，能给味蕾最直接的刺激。搭配特色乌龙茶——凤凰单枞，可以去除口中难受的辛香气，解辣去咸。

　　顺果：顺果是典型的潮州家庭小吃。口感较重，馅料中有海米、凉薯。还用胡椒粉、洋葱、香菜等辛辣调料作为陪衬。上桌时搭配甜酱油和辣椒酱作为蘸料。口感咸辣、鲜香。

　　凤凰单枞：凤凰单枞产于广东潮州。 有“形美，香郁，味甘”之誉。入口有独特的清香，茶汤澄黄清澈，味道醇厚，香味持久、耐泡，入口稍觉苦涩，回味甘甜。 凤凰单枞既有岩茶的砂石气，又有天然的花香味，无论是典型的兰花香还是淡淡的荔枝芬芳，都能帮助口腔清除异味、化解辛辣。

　　凤凰单枞：条形挺直肥大，呈鳝鱼皮色油润有光， 搭配六方掇球壶。

　　Tips

　　凤凰单枞综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，长期饮用可以分解脂肪。