煎紫米藕夹-云贵菜菜谱

煎紫米藕夹的做法及制作方法详细介绍

煎紫米藕夹的制作材料：

煎紫米藕夹的做法：

2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一； 

3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊； 

4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；

5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。