红烧腐竹_家常菜谱

原料：腐竹约3根，香菇3朵，葱2根，冬笋1根，胡萝卜数片，木耳1朵，小黄瓜1根，酱油2大匙，糖2茶匙，香油1/4茶匙。

红烧腐竹 制法：

1、腐竹以水泡软，或放入热油锅中炸至起泡捞起，切小段；香菇以水泡软，洗净去蒂，切4瓣；葱切斜片；冬笋去壳及削去老皮；木耳去蒂切小块；小黄瓜去蒂切片。

2、锅中热油2大匙，放入香菇、葱炒香，加入糖炒至糖化，再加入腐竹，冬笋，淋上酱油拌炒均匀，加入1杯水，加盖以小火焖煮约10分钟，至腐竹软，加入胡萝卜、木耳拌炒均匀，最后加入小黄瓜，淋上香油即可。