木瓜炖牛排-沪菜系列 |
| 作者： 来源： 发布时间：2007-12-11 阅读次数：
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木瓜炖牛排的做法及制作方法详细介绍
木瓜炖牛排的特色：
木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。
木瓜炖牛排的制作材料：
主料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。
木瓜炖牛排的做法：
用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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